Mengapa apel yang telah dikupas berwarna coklat?

pernahkah kalian mengupas apel? apa yang terjadi ketika apel yang dikupas tersebut dibiarkan sementara waktu? kenapa warna apel itu berubah? apakah apel tersebut mejadi busuk? apakah beracun? Mari kita simak pembahasan berikut ini


 Nah setelah melihat video tersebut teman-teman jadi pahamkan kenapa apel yang telah dikupas setelah didiamkan menjadi coklat? peristiwa apa yang terjadi? Nah benar sekali, reaksi redokslah yang menyebabkan apel tersebut berubah warna menjadi coklat

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Roket

Gambar
Gambar Roket Meluncur Penerapan reaksi reduksi oksidasi juga diterapkan pada peluncuran roket . Untuk meluncurkan roket tersebut digunakan kerosin. Kerosin terbakar oleh oksigen memberikan energi untuk naik ke atas. Di angkasa roket menggunakan hidrogen yang dibakar dengan oksigen.Semua ini adalah reaksi redoks. Bahan bakar dan oksidator bercampur dan terbakar dalam ruang pembakaran . Keberadaan zat pengoksidasi membuat bahan bakar terbakar lebih efisien. Dari pembakaran tersebut akan dihasilkan gas buang yang mendorong roket dalam arah yang berlawanan. Bahan bakar roket terdiri dari campuran 12% serbuk Alumunium, 74% Amonium perklorat, dan 12 % polimer biner. Persamaan reaksinya sebagai berikut: Al(s) + NH4CliO4(aq)→Al 2 O 3 (s)+ NH 4 Cl(aq)
Baca selengkapnya

Pemutih Pakaian

Gambar
Pemutih Pakaian adalah Contoh Reaksi Redoks Baju putih kurang diminati, masyarakat beranggapan bahwa  perawatan baju berwarna putih dianggap susah. Hal tersebut dikarenakan baju putih mudih terlihat kotordan untuk membersihkannya relative susah. Akan tetapi mayoritas seragam sekolah di Indonesia berwarna putih, maka dari itu banyak masyarakat yang mencari solusi agar warna putih tersebut tetap terjaga. Nah untuk menjawab problema tersebut, maka muncullah produk pemutih pakaian. Menariknya, ternyata produk-produk pemutih pakaian menggunakan konsep reaksi redoks. Sebelumnya, kita ingat dulu pelajaran fisika tentang warna putih. Warna putih merupakan gabungan dari seluruh warna dari cahaya matahari. Matahari sendiri seperti yang kita tahu mempunyai berbagai warna seperti merah, jingga, kuning, hijau, biru, dan ungu. Ketika semua warna dalam cahaya matahari digabungkan maka akan menjadi cahaya putih yang tertangkap oleh indra penglihatan kita. Setiap benda mempunyai kemampuan
Baca selengkapnya

Warna Coklat pada Apel

Gambar
Gambar Perubahan Warna pada Apel Buah apel merupakan buah yang mengandung serat tinggi. Buah apel yang dikupas kulitnya beberapa saat kemudian akan mengalami perubahan pada daging buahnya, yang semula berwarna putih akan berubah menjadi lebih kecoklatan. Perubahan warna tersebut tidak hanya terjadi pada apel saja, melainkan juga dapat terjadi terhadap beberapa buah-buahan dan sayuran. Mengapa perubahan warna tersebut bisa terjadi? Perubahan warna menjadi coklat ini dikenal dengan nama browning enzymatic (reaksi pencoklatan enzimatis). Browning enzymatic atau reaksi pencoklatan enzimatis adalah proses kimia yang terjadi pada sayuran dan buah-buahan oleh enzim tertentu yang  menghasilkan pigmen warna coklat (melanin). Proses pencokelatan enzimatik melibatkan enzim-enzim seperti Monophenol Monoxygenase atau tyrosinase, polifenol oksidase atau fenolase, dan laccase.  Reaksi ini dapat terjadi jika jaringan tanaman terpotong, terbelah, tergigit, atau cara apapun yang dapat menyebabkan
Baca selengkapnya